第444章 顶级的美食镜头

    说实话，陈家乐对李安拍的那版《饮食男女》也有不满意的地方。 《饮食男女》拍的是国宴，讲的是中国父女。 但取景地确实不是最令人满意的。 原版李按的《饮食男女》拍摄于圆山大饭店，是湾湾最顶级的饭店，也留着点中式古典韵味 但真说古典美，哪里又能比得上京城呢？ 说到国宴，又有哪儿能比得上人民大会堂？ 在陈家乐眼里，李按那版里的所谓国宴，根本算不上真正的国宴，充其量也就是个排场大点的家宴罢了。 要是李按把拍摄地点放在京城，那就完美了。 剧组开机第一场戏，拍的是老朱炒菜。 《饮食男女》虽然是一部文艺片，但也是可以面向年轻人市场的。 年轻人不爱看家庭里短，中国式父女关系，或者跟性相关的说教。 说不定电影看到一半时，会有部分人弃剧。 但没关系。 陈家乐有办法让这些观影的年轻人留下来。 那就是在电影里加入大量的美食镜头。 说实话，李按版本的《饮食男女》已经够好了，里面的做菜镜头堪称一流。 每每看到里面的做菜镜头，陈家乐都会感觉肚子转来一阵饿意。 而且看做饭的片段堪称享受。 但是 这里要说但是了。 虽然里面的拍摄手法一流，但仍然算不上顶流。 要说有哪部片子拍做菜的镜头顶级，那非央视的美食纪录片——《舌尖上的中国》莫属了。 为了防止有人没看过这部纪录片，在这里简单介绍一下。 《舌尖上的中国》是中国现象级美食纪录片 ip，不仅创下收视与传播纪录，更从文化、经济、产业、国际传播等多维度深刻影响中国社会，成为中国纪录片与美食文化传播的标杆。 2012年一经播放，立即引爆全网。 平均收视 0481、份额 386，最高收视 075、份额 577，超越同时段热播剧。 豆瓣评分96分，成为纪录片天花板。 微博讨论数百万条、点击近 2000万，催生“舌尖体”；开播 5天淘宝相关美食浏览 2005万人次、成交近 800万件。 单集海外发行4万美元，创中国纪录片单集纪录。 里面做菜的每一个镜头都堪称顶级。 让人看着就流口水。 没错，陈家乐现在想用的就是《舌尖上的中国》的做菜拍摄镜头去拍《饮食男女》。 年轻人虽然不喜欢电影里的家庭伦理、父女关系，但一定会喜欢美食！ 陈家乐想的就是用“美食”做流量入口，拉动非影迷观众。 这部分人本来不看文艺片，但会为美食的视觉享受跟烟火气走进影院。 可以说在全剧里，做菜的每一场戏都非常重要，能不能在第一时间吸引住观众的眼球，就全靠这些戏了。 只有把观众留下来，他们才会去听你作品里讲的东西。 开始拍拍摄做菜的镜头。 但站在灶台前的，不是段义平。 是替身。 一个真正的厨师，姓刘，在京城里一家老字号餐厅干了三十年，被老爷子专门请来当“手替”。 段义平其实也会做饭，平时都